Comienza 2021, el Año Internacional de las Frutas y Verduras

Con el fin de concienciar acerca de los beneficios de incluir las frutas y las verduras como parte de una alimentación y estilo de vida saludables, el recién estrenado 2021 ha sido declarado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) como el Año Internacional de las Frutas y Verduras.

Con motivo de esta efeméride, la FAO ha elaborado un documento de antecedentes sobre el sector hortofrutícola, en el que pone de relieve las características de la cadena de valor, tal y como señala en un comunicado la Asociación “5 al día”, que trabaja para fomentar el consumo diario de frutas y hortalizas frescas y divulgar los beneficios para la salud del consumo de al menos cinco raciones al día.

Asimismo, el documento de la FAO recoge información sobre la relación del consumo de frutas y verduras con la salud, la importancia del sector para alcanzar los objetivos de desarrollo sostenible, la producción y mercado mundial de frutas y verduras, la necesidad de ser más eficientes para reducir las pérdidas y desperdicios o las propuestas políticas que podrían mejorar el acceso a estos alimentos.

Por su parte, la directora de la Asociación “5 al día”, Nuria Martínez Barea, recuerda en el citado comunicado que, además de ser beneficiosos para el que los consume, estos productos también contribuyen a generar sostenibilidad medioambiental e incrementar la biodiversidad.

Con el fin de celebrar que las frutas y hortalizas son las protagonistas en 2021, durante todo el año desde “5 al día” España se llevarán a cabo diferentes acciones, que se presentarán en la Asamblea General de Socios del próximo mes de marzo.