Ailimpo conmemora el Día Mundial del Limón reivindicando su lugar en la gastronomía

Con motivo de la efeméride, así como inicio de la recolección del limón fino, la Interprofesional del Limón y el Pomelo, ha celebrado una jornada gastronómica para dar a conocer las posibilidades y versatilidad de este cítrico en la cocina.

Esta jornada se enmarca en las acciones de comunicación recogidas en la campaña de promoción, información y divulgación Welcome to the Lemon Age, financiada por la UE y que combinará durante los próximos tres años acciones en España, Francia, Alemania, Estados Unidos y Canadá.

El objetivo de las misma es promover el posicionamiento del limón producido en Europa de forma que los consumidores valoren y aprecien las características intrínsecas y diferenciadoras, tales como el origen, la frescura, la sostenibilidad y la garantía certificada de calidad del limón, fuente de Vitamina C que contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

España es líder mundial de exportación en fresco de limón y pomelo y ocupa el segundo lugar en el ranking de países procesadores, facturando 700 millones de euros anuales, generando 20.000 empleos directos y una facturación en industrias auxiliares de más de 250 millones de euros.
Durante la jornada Lemon Age Cook &Drink , seis chefs europeos han realizado suculentas elaboraciones culinarias donde el limón ha ocupado un lugar protagonista.