El papel del limón como secuestrador de carbono

La Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo (Ailimpo) ha publicado el informe “Huella de carbono del sector del limón en España”, que pone de manifiesto que se trata de un sector eminentemente fijador de CO₂, con una captación neta de hasta 311.250 toneladas CO₂/año en nuestro país, contribuyendo con ello a frenar el cambio climático.

Este informe se enmarca en la política de sostenibilidad de la Interprofesional y aborda el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS) número 13 de la ONU, de medidas urgentes para combatir el cambio climático y sus efectos. Su objetivo es cuantificar las fijaciones y emisiones de CO₂ desde que el limón se produce en las explotaciones agrícolas hasta que sale del almacén de manipulado o la industria con destino al cliente y, con ello, calcular la huella de carbono del sector.

Así, con los datos recopilados se establece que “el sector del limón es eminentemente fijador de CO₂”. El balance total realizado en el informe concluye que la huella de carbono neta del conjunto del sector supone una captación de 311.250 toneladas de CO₂ al año. Los árboles de las explotaciones agrícolas son capaces de fijar 360.550 toneladas al año, una vez descontadas las emisiones propias del cultivo, mientras que el transporte, la manipulación en los almacenes y la transformación en la industria emiten un total de 49.300 toneladas de CO₂ al año (18.122 durante el transporte, 19.705 en los almacenes de manipulado y confección y 11.473 en las industrias).

En concreto, la fijación neta de carbono por cada árbol es de 22.637 gramos de CO₂. En el caso de la fruta con destino a industria la fijación neta es de 237,93 gramos de CO₂ por kilo de limón, mientras que en la fruta que se comercializa en fresco -la mayor parte- es de 262,82 gramos de CO₂/kilo de limón. Así pues, según el informe la media de la fijación neta es de 257,62 gr de CO₂/kilo de fruta y la producción de 1 kilo de limón en España secuestra 298 gramos de CO₂ al año.

Por tanto, “el sector del limón en España contribuye de forma activa a la lucha contra el cambio climático siendo un verdadero sumidero de CO₂”, señala Ailimpo.

En 2019 se cultivaban en España 45.832 hectáreas de limón, según datos del MAPA, y la producción en la campaña 2019/20 fue de 1.208.159 toneladas, de las que 252.167 toneladas se enviaron a industria y 910.468 toneladas se destinaron al mercado en fresco, indica la interprofesional.