300 expertos en innovación en alimentación se darán cita en Alibetopías

Vuelve Alibetopías. El jueves 18 de octubre, la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) celebra la cuarta edición de esta jornada sobre I+D+i en la industria de alimentación y bebidas que aborda los últimos avances dentro del sector y los retos en materia de innovación a los que se enfrentan las empresas actualmente.

El Palacete Duques de Pastrana es el lugar elegido este año para acoger Alibetopías, que reunirá a más de 300 profesionales del sector alimentario español para reflexionar sobre el presente y el futuro de la industria.

En concreto, la jornada se convertirá en el medio ideal para que la industria de alimentación y bebidas, sector altamente innovador, dé a conocer sus avances concretos en ese ámbito. Como apunta el director general de FIAB, Mauricia García de Quevedo, “dada su importancia, el sector alimentario se sitúa entre los más avanzados en I+D+i dentro del conjunto de la economía española debido a su alto nivel de tecnología, y a la seguridad y calidad de sus productos”.

La meteoróloga y presentadora de televisión, Mónica López, será la encargada de conducir Alibetopías, para la que FIAB ha diseñado un completo programa para tratar los aspectos que están definiendo las líneas de futuro del sector. El lanzamiento de nuevos productos, la mejora de la oferta y su adaptación a los nuevos hábitos de consumo, procesos productivos eficientes y sostenibles, junto con la aproximación a la industria 4.0, son algunas de las cuestiones que serán protagonistas en esta jornada.

La primera parte versará sobre Industria 4.0 y contará con la participación de la compañía internacional Blendhub, Casa Matachín, EY y Helicius, una reflexión sobre la industria del futuro, el big data o la gestión de talento desde la empresa.

Asuntos prioritarios para el sector como la sostenibilidad estarán presentes en un bloque que valorará la implicación de la I+D+i en esta materia a través de programas europeos como Induce o Reinwaste, proyectos de remodelación del paisaje urbano o de economía circular.

A continuación, el apartado “píldoras de innovación” será un espacio dedicado a breves charlas en las que diferentes agentes vinculados al sector, como Cleanity y Anecoop, explicarán cómo desarrollan la innovación en su ámbito. Por su parte,  García de Quevedo, presidente de la Plataforma Tecnológica Food For Life-Spain (PTF4LS) además de director general de FIAB, expondrá cómo se ejercita la I+D desde esta Plataforma, que integra a más de 900 entidades vinculadas a la promoción del conocimiento y la innovación del sector.

Nuevos conceptos como el packaging y el food design también tendrán su espacio en Alibetopías gracias a Nomon Design y Papila, quienes reflexionarán sobre cómo innovación e internacionalización van de la mano. La última parte de la jornada estará dedicada al neuromarketing y las herramientas capaces de conectar la mente con el producto de la mano de Dulcesol, Grupo Carinsa, Carburos Metálicos y Sgmarketing.

En línea con la edición anterior, la jornada ofrecerá un espacio dedicado a la exposición de productos innovadores que serán accesibles a los asistentes. También habrá tiempo para una cata de café y una demostración de robótica aérea.

La industria de alimentación y bebidas es el primer sector industrial de España, con una producción superior a los 100.000 millones de euros. FIAB ha diseñado Alibetopías con el propósito de ensalzar el valor de la I+D+i como palanca para el crecimiento sostenido y sostenible del sector agroalimentario.