La mejora vegetal, clave en la cadena de valor agroalimentaria

Como colofón al Congreso Mundial de Semillas 2022, la Asociación Nacional de Obtentores Vegetales (ANOVE) organizó, el pasado 19 de mayo en Mercabarna, el “Thematic Day”, en el que diversos expertos del sector abordaron el papel de la mejora vegetal a lo largo de la cadena de suministro de alimentos. 

Para arrojar luz sobre esta cuestión, el consultor e ingeniero agrónomo David del Pino ofreció una charla en torno a la aportación de la innovación y la tecnología en el camino hacia una cadena de valor más sostenible. 

En su presentación, del Pino dejó varios mensajes para la reflexión, sobre la situación presente y el futuro que le espera al sector obtentor: “No se trata de vender solo semillas, hay que ofrecer soluciones, aprender a escuchar a todos los agentes e ir de la mano y apoyarnos en la tecnología”. 

“No se venden semillas, sino innovación, esto es, soluciones innovadoras”, que den respuesta tanto a las necesidades de los consumidores como a los problemas con los que se encuentra la agricultura, como las crecientes dificultades climáticas, afirmó. 

Panel de análisis 

A continuación, representantes de los diversos eslabones de la cadena de valor alimentaria analizaron las aportaciones de los mejoradores a la cadena alimentaria, así como las necesidades alimentarias presentes y futuras y cómo hacerlas posibles desde la innovación y de forma sostenible. 

Participaron en el debate, en representación del sector de las semillas, Vicente Navarro (BASF VS) y Eduard Fitó (Semillas Fitó); por parte del sector productor-exportador, el presidente de FEPEX, Jorge Brotons, y el director general de Unica Group, Enrique de los Rios; en representación del sector de la distribución, el director general de ASEDAS, Ignacio García Magarzo, y la directora Comercial y de Marketing de AECOC, Maite Arrizabalaga. 

Como conclusión, algunas de las ideas planteadas en este foro, en relación con la contribución de la mejora vegetal a la cadena de valor fueron: que logra aportar valor al consumidor, crear riqueza, disminuir el desperdicio alimentario, obtener nuevas variedades, así como conseguir más sabor y una mayor vida útil de los productos. 

Tras el análisis, el evento finalizó con un showcooking a cargo de los chefs Sergio y Javier Torres, una experiencia gastronómica de primer nivel, a la altura de las dos estrellas Michelin con las que cuentan los hermanos Torres.