El sector del verdeo superará su crisis de precios en 2021, gracias a la corta cosecha mundial

Según el aforo elaborado por ASAJA-Sevilla, la cosecha nacional de aceituna de mesa no superará las 489.000 toneladas, una producción que es un 10,4% inferior a la de la campaña pasada (546.000 toneladas de aceituna de mesa).

La sequía y la reducción de superficie de olivar de verdeo son las dos causas principales de esta merma de producción.

La reducción de la producción está teniendo un efecto positivo sobre los precios de las primeras partidas recolectadas. Así, en el caso de la variedad gordal se han registrado ya algunas operaciones a 1,40 euros/Kg, mientras que en el caso de la manzanilla, la cotización más alta conocida alcanza 1 euro/Kg. Estas cotizaciones van a permitir que en esta campaña se recuperen los precios en campo.

Esta ha sido una de las principales conclusiones de la XXXIX Jornada de Aceituna de Mesa, un encuentro que ha organizado ASAJA-Sevilla en Huévar del Aljarafe y en el que ha participado más de un centenar de agricultores de verdeo de toda la provincia.

España, principal productor mundial, recolectará en la presente campaña 489.000 toneladas, de las que 240.000 serán de la variedad hojiblanca, 126.000 de la variedad manzanilla, 48.000 de la carrasqueña, 33.000 de la cacereña, 24.000 de la gordal y 18.000 de otras variedades.