Investigan nuevas estrategias de biocontrol de botritis en viña

Arranca en la Comunidad Foral de Navarra el proyecto Biovid, a través del que se investigarán nuevas estrategias para el biocontrol de botritis en viñedos de la región como alternativa sostenible a la aplicación de los fitosanitarios de síntesis química que se emplean en la actualidad.

La compañía especializada en el desarrollo de nuevas tecnologías para el sector agroganadero Blue Agro Bioscience, con sede en Navarra, lidera un consorcio de empresas del que forman parte Inbiolev SL, Bodegas Inurrieta, Bodegas Príncipe de Viana y Bodegas Otazu, y en el que también participan la Universidad Pública de Navarra y el centros tecnológico Lurederra.

El objetivo final de este proyecto es desarrollar un biofungicida de alta eficacia contra botritis a base a microorganismos, en concreto levaduras, que sea una alternativa a los fungicidas de síntesis.

Además, el consorcio pretende que el formulado sea estable en el tiempo tanto en composición como en eficacia y que su aplicación no altere las condiciones de fermentación de los caldos para la elaboración del vino.

Se trabajará con seis levaduras que han mostrado efectividad frente al mencionado hongo en condiciones de laboratorio en un proyecto anterior.

Además, se realizarán aislamientos de nuevas levaduras de los propios viñedos, que serán enfrentadas en condiciones de laboratorio a cepas del hongo Botrytis cinerea aisladas de los viñedos de las propias bodegas. Paralelamente, se trabajará en la formulación de un producto de biocontrol que sea de aplicación en el viñedo navarro, empleando sistemas de microencapsulación con diferentes adyuvantes.

El comportamiento de las levaduras seleccionadas se ensayará en parcelas de las tres bodegas participantes en el consorcio durante las campañas 2020 y 2021. “Se plantea conseguir un producto residuo cero, de vida útil de 6 a 12 meses y alta efectividad en campo frente a botritis. Adicionalmente, se realizarán abordajes proteómicos y metabolómicos para tratar de identificar los compuestos activos de las levaduras frente a botritis”, explica el profesor de la UPNA Jon Veramendi en un comunicado de la Universidad.

El proyecto, que está siendo financiado con las ‘Ayudas a proyectos estratégicos de I+D 2019-2021’ del Gobierno de Navarra, comenzó en el 2019 y durará hasta el 2021.