Market Campo y Alma: La riqueza gastronómica de Castilla-La Mancha a un golpe de click

Redacción

Fiel a su compromiso de generar renta y valor añadido para los productores de la región, el Gobierno de Castilla-La Mancha, a través de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, ha creado el Market Campo y Alma, para impulsar la venta directa de sus productos agroalimentarios.

Se trata de una plataforma online puesta a disposición de los productores de Castilla-La Mancha acogidos a venta directa, Denominaciones de Origen, Indicaciones Geográficas Protegidas o cuenten en su catálogo con productos ecológicos.

Esta plataforma está amparada bajo el paraguas “Campo y Alma, directo a tu mesa”, que es un distintivo agroalimentario que, como explica Francisco Martínez Arroyo, consejero de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, “traslada la esencia de lo que es Castilla-La Mancha, lo que vincula el campo al sentir y la idiosincrasia de nuestra tierra y, ese modelo en el que un producto va directo del campo al consumidor, a su mesa”.

La plataforma ya está operativa y a fecha de 5 de octubre de 2021 eran 127 los productores inscritos con dos o más productos. De ellos, 62 amparados al sello “Campo y Alma”; 21 productores de “Venta directa”; y 44 de “Ecológico”.
En total, todos ellos suman una oferta de 1.320 productos.

Desde un punto de vista conceptual, el site market.campoyalma.com está concebido, de un lado, para dar visibilidad a los productos agroalimentarios de Castilla-La Mancha, incluidos los de calidad diferenciada y, de otro, para facilitar su venta sin la necesidad de intermediarios para, de esta forma, valorizar la producciones e incrementar la renta de los productores.

Si profundizamos en el objetivo de la visibilización, a poco que buceemos en la historia más reciente de los Premios Gran Selección y en el trabajo de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, descubriremos que una de sus máximas es la promoción de los productos de calidad diferenciada, que todos los años tienen reconocimiento precisamente a través de cada una de las ya 22 categorías los Premios Gran Selección. Por tanto, el marketplace es un nuevo paso en la estrategia del Gobierno regional para poner en valor el trabajo de un sector que es pieza fundamental en el engranaje económico de la comunidad autónoma y, de esta forma, facilitar que cada vez más consumidores tengan acceso a ellos, independientemente de su localización.

Y si decíamos que el segundo objetivo del marketplace es facilitar la venta de los productos adheridos a él, ya hemos visto que los obstáculos geográficos son salvados por la facilidad que ofrece la compra online. A ello se suma que el envío de todos los productos es gratuito y que la disposición de los mismos en la web está diseñada para ser fácilmente identificados y facilitar la navegación.

Multitud de posibilidades

Así la web está dividida en tres apartados: ‘Productos’, ‘Productores’ y ‘Premiados’. En el primer apartado, el de ‘Productos’, las 1.320 referencias disponibles que indicábamos más arriba, están repartidas en 14 categorías: vinos, quesos y lácteos, azafrán, aceites, panadería y repostería, carnes, miel, jamón y charcutería, conservas, frutas, verduras y hortalizas, frutos secos, alimentación general y platos preparados. Al entrar en cada categoría del grupo ‘Productos’, el usuario podrá elegir entre opciones de producto y/o marca o figura de calidad, variedad y marca comercial. Por ejemplo, en la categoría de “vinos”, el usuario podrá especificar si quiere vino blanco, rosado o tinto, si lo quiere de una DO o IGP determinada, la maduración e incluso si tiene preferencia por un vino ecológico, por ejemplo. Y así con el resto de categorías, que dan cuenta de la amplia variedad y riqueza del patrimonio gastronómico de Castilla-La Mancha.

Si el usuario decide acceder a través de ‘Productores’, lo que encontrará será esa misma agrupación de productos pero, en este caso, en función del modelo de producción, bien a través de ‘Campo y alma’, ‘Directo a tu mesa’ o ‘Agricultura ecológica’.

Bajo el paraguas ‘Campo y alma’ se encuadran productos de calidad producidos y elaborados o transformados en Castilla-La Mancha, acogidos a Denominaciones de Origen o Indicaciones Geográficas Protegidas con calidad de origen castellano-manchego.

El apartado ‘Directo a tu mesa’ acoge productos agrícolas y ganaderos directamente del campo a la mesa con sabor auténtico, garantía de aprovechamiento en origen y compromiso de lucha contra la despoblación y el cambio climático sin intermediación entre el productor y el consumidor, con el fin de hacer efectiva la necesaria trazabilidad son productos acogidos a la venta directa, regulada en el Decreto 71/2020, de 8 de noviembre.

Por último, la categoría ecológico incluye, como no podría ser de otra forma, productos agrícolas y ganaderos de producción ecológica obtenidos mediante procesos respetuosos con el medio ambiente, limitando el impacto en los recursos naturales, favoreciendo la biodiversidad y manteniendo los equilibrios biológicos.