La importancia de valorar la fruta por su interior

La nueva campaña "Bueno por fuera, BUENÍSIMO POR DENTRO", desarrollada por Plátano de Canarias, en colaboración con el sello Alimentos de España y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, invita a reflexionar sobre la compra de fruta basada en su apariencia externa.

Esta iniciativa pretende transmitir el mensaje de que una cáscara de aspecto perfecto no es garantía de una fruta mejor.

Así, la campaña pretende evitar el acto inconsciente de “comer con los ojos” y llama a los consumidores a valorar la fruta en los puntos de venta no tanto por una apariencia perfecta y piel reluciente, sino por sus propiedades e interior, que es, al fin y al cabo, lo que acaban comiendo. 

Las piezas de fruta y verdura con manchas, forma imperfecta, piel rugosa o con vetas, con frecuencia se desechan por el simple hecho de que no resultan perfectas a la vista. Y en ese sentido, este 2022 está resultando un año especialmente comprometido para la producción de plátanos en las islas Canarias, tras las consecuencias del volcán de La Palma, que ha dejado parte de la producción más marcada de lo habitual debido a los efectos puramente estéticos de la ceniza. 

La vinculación a normas de comercialización que solo tienen en cuenta la apariencia de la fruta, por una piel que acaba en la mayoría de las ocasiones en la basura, ha reforzado en el tiempo la orientación de la producción a cumplir con exigencias impropias de la agricultura tradicional de calidad. Una circunstancia que penaliza a productos como el plátano de Canarias, más vinculados a propiedades reflejadas en su interior, como el sabor, o la producción sostenible social y medioambiental. 

"Nuestros plátanos cuentan en muchas ocasiones con un aspecto heterogéneo, pero esto no les resta sabor y calidad. En un año donde gran parte de la producción ha estado marcada por los efectos de la erupción, nos parecía importante y necesario recalcar este punto estético del plátano, cuya piel aparentemente imperfecta, es en realidad el mejor envase posible pues protege lo más importante, el interior ", señala Sergio Cáceres, gerente y director de Marketing de Plátano de Canarias. 

La campaña cuenta con el apoyo del Gobierno de España como parte del compromiso del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en colaborar con el sector del plátano de Canarias, gravemente afectado por la erupción volcánica del pasado mes de septiembre en La Palma. 

La apariencia externa también fue el motivo para una exención temporal aplicada desde el pasado mes de noviembre por el Gobierno de España de determinados requisitos de la norma para permitir la comercialización de los plátanos de dicha isla, cuya piel se vio dañada por la ceniza por la erupción del volcán de Cumbre Vieja, pero cuyo interior se mantiene intacto y su calidad garantizada para el consumo.